乳酸菌の効果

【便秘改善】明治ブルガリアヨーグルトの効果・カロリー・糖質などを検証

投稿日:2019年11月5日 更新日:

明治ブルガリアヨーグルトの効果

皆さんお馴染みの「明治ブルガリアヨーグルト」ですが、その具体的な効果やカロリー・糖質を詳しく知って購入される方は少ないと思います。

この記事ではそうした疑問点をクリアできるよう、「明治ブルガリアヨーグルト」「明治ブルガリアのむヨーグルト」を分析し記事にしました。

明治ブルガリアヨーグルトを購入すべき人|効果ばつぐん

まず最初に明治ブルガリアヨーグルトを購入すべき人をあげます。

  • 腸内フローラを改善したい人
  • 便秘症状を改善したい人

なぜ上記の方が対象となるのか、またその効果はどの程度であるのかを検証していきます。

明治ブルガリアヨーグルト9種類のカロリーや糖質を比較

明治のブルガリアヨーグルトには2019年12月現在でヨーグルト4種類、のむヨーグルト5種類の合計9種類のラインナップが用意されています。

それぞれの主要成分やカロリー、炭水化物(糖質)等をまとめました。

「明治ブルガリアヨーグルト」のカロリーや糖質を検証

まずはヨーグルトからです。ヨーグルトは全4種類あります。

商品名
(明治ブルガリア
ヨーグルトLB81)
主要成分
(100gあたり)
100gあたり
エネルギー
100gあたり
炭水化物
(糖質)
希望小売
価格
保健機能
食品
分類
プレーン400g ・乳酸菌
・カルシウム109mg
62kcal 5.3g 260円 トクホ
そのままおいしい
脂肪0プレーン
400g
・乳酸菌
・カルシウム121mg
40kcal 5.9g 260円 なし
カルシウム
と鉄分
400g
・乳酸菌LB81
・カルシウム243mg
・鉄2.5mg
52kcal 5.8g 260円 なし
甘みつき
400g
・乳酸菌
・カルシウム117mg
82kcal 10.2g 260円 なし

炭水化物には糖質と食物繊維に分類され、そのうち消化吸収されてカロリーとなるのが糖質です。

明治ブルガリアヨーグルトには炭水化物の表記しかありませんでしたので、炭水化物=糖質として表記をしています。

それぞれの商品に特徴があるのですが、プレーンを基準にすると各商品には次のような特徴があります。

  • 「そのままおいしい脂肪0プレーンは」名前のとおり脂肪分が0ですので、脂肪を気にされる方に適した商品です。
  • 「カルシウムと鉄分」はカルシウムと鉄分が多く含有されているので女性の方やカルシウム不足の高齢者にふさわしい商品です(女性は鉄分が不足がちなので)。
  • 「甘味つき」は砂糖等を加えることなくそのまま食べられるので、プレーンの苦みが苦手な方におすすめです(カロリーや炭水化物が多くなりますが)。

ちなみに厚生労働省が発表している日本人の食事摂取基準によると18~29歳のカルシウムと鉄分の推奨摂取量は次のようになっています。

成分名 男性推奨摂取量 女性推奨摂取量
カルシウム 800mg 650mg
鉄分 7.0mg 6.0mg、月経ありの場合は8.5mg

「明治ブルガリアヨーグルト」シリーズ100gにはカルシウムが100~200mg程度含有されていますので、1日に必要なカルシウム量の1~3割程度が賄えることがわかります。

日本人はカルシウム不足ですがあなたが「明治ブルガリアヨーグルト」を食べればその不足分は補えることでしょう。

日本人に必要とされるカルシウム所要量は、成人の場合1日あたり600mgです(第6次改定・日本人の栄養所要量)。ところが「国民栄養調査」ではいつもこの数値に達せず、2002年度の場合も平均摂取量は546mgにすぎません。

オムロンHPより引用

「明治ブルガリアのむヨーグルト」のカロリーや糖質を検証

次に「明治ブルガリアのむヨーグルト」のカロリーや糖質を見ていきましょう。

のむヨーグルトは全部で5種類です。

商品名
(明治ブルガリア)
主要成分
(100mlあたり)
100mlあたり
カロリー
100gあたり
炭水化物
希望小売価格 保健機能食品分類
のむヨーグルトLB81
プレーン900g
乳酸菌LB81
カルシウム114mg
68kcal 12.5g 256円 トクホ
のむヨーグルトLB81
シンプルプレーン900g
乳酸菌LB81
カルシウム88mg
58kcal 6.4g 256円 なし
Caのむヨーグルト900g 乳酸菌LB81
カルシウム170mg
45kcal 6.8g 256円 トクホ
のむヨーグルト
ブルーベリーミックス900g
乳酸菌LB81
カルシウム107mg
44kcal 6.7g 256円 なし
のむヨーグルト
朝の健康フルーツミックス
900g
乳酸菌LB81
カルシウム107mg
44kcal 6.7g 256円 なし

各商品の特徴をまとめてます。

「明治ブルガリアのむヨーグルトLB81プレーン」を基準にすると各商品には次のような特徴があります。

  • 「シンプルプレーン」は砂糖や香料を使用していないため糖質が低めです。また保存量などの添加物を使用していないため健康志向の方にふさわしい飲料です。味は無糖ですが、どっしりした濃い味が楽しめます。
  • 「Caのむヨーグルト」はカルシウムが多めに入っていますので、カルシウム不足の高齢者にオススメです。
  • のむヨーグルトブルーベリーミックスはブルーベリー味です。私はこのブルーベリ味が一番好きです。
  • のむヨーグルト朝の健康フルーツはフルーツ味です。フルーツ味が好きな方にお勧めしますが、味がフルーツ味なだけでビタミン等は摂取できません。

「明治ブルガリアのむヨーグルト」にも「明治ブルガリアヨーグルト」同様、100mlあたりカルシウムが88~170mg含有されていますので、100mlの摂取で成人1日推奨摂取量の約1~2割程度を賄うことが可能です。

明治ブルガリアヨーグルトに含有される乳酸菌の種類と数

明治ブルガリアヨーグルト・明治ブルガリアのむヨーグルトはともに同じ乳酸菌が含有されており、健康目的でヨーグルトを摂取されている方は乳酸菌の効果を期待して明治ブルガリア(のむ)ヨーグルトを購入しているのではないかと思います。

そこで明治ブルガリア(のむ)ヨーグルトに含有される乳酸菌について掘り下げていきたいと思います。

明治ブルガリアヨーグルトの「LB81」は何の意味?

明治ブルガリア(のむ)ヨーグルトには、LB81とう名称がついています。このLB81という記号は含有されている乳酸菌の種類を示しています

明治ブルガリアヨーグルト倶楽部に詳しい説明が書いてありますので、それをまとめてみます。

明治のHPによればLB81という乳酸菌は実際には存在せず、明治ブルガリア(のむ)ヨーグルトには次の2種類の乳酸菌が混在しています。

  • ラクトバチルス・ブルガイカス2038株
  • ストレプトコッカス・サーモフィラス1131株

LB81の「81」はそれぞれの名称の末尾の番号を合わせた数字であり、「LB」は乳酸菌を意味する「Lactic Acid Bacteria」の頭文字をとったものです。

つまりこの2つ菌株を組み合わせて「LB81」と名付けられているのです。

明治ブルガリアヨーグルトに含まれる乳酸菌の数は?

では明治ブルガリア(のむ)ヨーグルトにはどの程度の乳酸菌が含有されているのでしょうか?

明治の公式HPで乳酸菌の数の記載があるページを見つけることはできませんでしたが、明治ブルガリアヨーグルトは特定保健用食品の承認を取得しています。

特定保健用食品の情報は国立研究開発法人のHPで得られることができるので抜粋すると、明治ブルガリアヨーグルトは

  • ラクトバチルス・ブルガイカス2038株が10憶個以上
  • ストレプトコッカス・サーモフィラス1131株が100憶個以上

含有されていることがわかります。

単純に乳酸菌数を比較して優劣をつけることはできませんが、皆さんご存じのヤクルト(スーパーで売られている「NEWヤクルト」)には100憶個の乳酸菌が含まれています。

明治ブルガリアヨーグルトの効果は?

では具体的に明治ブルガリアヨーグルトの乳酸菌にはどのような効果があるのでしょうか?

明治ブルガリアヨーグルトは特定保健用食品

明治ブルガリアヨーグルトは特定保健用食品(トクホ)の承認を得ています。

特定保健用食品

実験データに基づいて審査を受け、健康づくりのための食習慣改善のきっかけとして「~が気になる方に」という効能効果を表示することを日本政府から認可された食品。通称「トクホ」「特保」と呼ばれる。健康増進法に基づく特別用途食品に含まれる。

Wkipedia特定保健用食品より引用

特定保健用食品の承認を受けると効果効能を表記して販売することができ、明治ブルガリアヨーグルトが表記できる効果効能は次の2つです。

  • 腸内細菌のバランスを整える
  • おなかの調子を良好に保つ

これらの効果はいわば国のお墨付きなわけです。

明治は明治ブルガリアヨーグルトに含まれる乳酸菌LB81に関する具体的な研究結果をHP上で公表しており、その研究結果に沿ってLB81がどのような作用でどの程度の効果を示すのかを掘り下げていきたいと思います。

明治ブルガリアヨーグルトを摂取すると糞便はどうなるのか?

結論から言えばあなたが明治ブルガリアヨーグルトを食べると腸内フローラが改善、人体に有害な悪玉菌が減り便秘症状を改善する効果が期待できます。

明治ブルガリアヨーグルトに含有される乳酸菌の効果を調べるため、明治は次のような実験を行っています。

被験者:38歳~59歳の男性8人

毎日1日あたり500gの「LB81乳酸菌」を使用したヨーグルトを2週間食べ続けてもらう。

食べる以前、食べ続けている間、食べるのを止めた後の3回の糞便を採取。

それぞれの細菌と腐敗産物を調べる。

要は男性8名に「明治ブルガリアヨーグルト」を毎日500g、2週間続けて食べてもらい糞便中の菌を検査したわけですね。

細菌とは腸内に生息する細菌の勢力図のようなもので、腸内フローラとも呼ばれます(詳しくは後述します)。

まず糞便中の細菌を調べた結果は次のようになっています。

ブルガリアヨーグルトと腸内フローラ

明治乳酸菌最前線より引用

少し分かりにくいですが、全体的な傾向として人体に有害な菌であるクロストリジウムは明治ブルガリア(のむ)ヨーグルトを投与期間中に減少、有用菌であるビフィズス菌は増加していることがわかります。

次に糞便中の有害物質はどのように変化したのでしょうか?

ブルガリアヨーグルトと糞便中の有害物質

明治乳酸菌最前線より引用

有害菌は人体に有害なインドール化合物やアンモニアを産出しますが、両者の糞便中濃度が明治ブルガリアヨーグルトを摂取中は減少していることがわかります。

悪玉菌が増えると次のような健康にマイナスの症状が表れます。

悪玉菌は動物性のたんぱく質などをエサにして、硫化水素やインドール、スカトール、アンモニアといった毒素を作り出します。この毒素によって腸の消化・吸収力が低下すると、栄養素が全身にいきわたらなくなってしまいます。また、悪玉菌が優勢で腸内環境が悪化すると便秘や下痢、便が臭うなど、体調に変化が現れます。反対に善玉菌が優勢だと、免疫細胞を活性化させてくれるのです。

オムロンHPより引用

明治ブルガリアヨーグルトを摂取すると腸内フローラが改善される

人間の腸内には何百種類もの菌が存在しそれぞれが固まったコロニーを形成しており、それらの微生物群衆は「腸内フローラ」と呼ばれています。

明治ブルガリアヨーグルトは人間にとって有用な腸内細菌を増やし、有害な腸内細菌を減らすというメカニズム、つまり腸内フローラの改善を行うことによって我々の健康に寄与していることがわかります。

腸内フローラが人間の健康に大きく寄与していることは近年大きな話題になっており、2015年に放送されたNHKスペシャル「腸内フローラ解明!驚異の細菌パワー」は大きな反響を呼びました。

その内容は書籍化されていますので是非読んでいただきたいです。

明治ブルガリアヨーグルトは便秘症状を改善する

明治ブルガリアヨーグルトのメカニズムがわかったところで、実際に明治ブルガリアヨーグルトがどの程度の効果を有するのかを検証します。

明治はその効果を確認するためヨーグルトと便に関する次のような実験を行いました。

被験者:18~21歳の女子学生106名

被験者を次の2つのグループにわける

  • 明治ブルガリアヨーグルトを1日100g食べるグループ
  • 明治ブルガリアヨーグルトを1日250g食べるグループ

それぞれ明治ブルガリアヨーグルトを2週間にわたって食べ続けてもらい、排便ごとに排便回数や排便量等6項目を記入してもらう。

要は2つのグループに明治ブルガリアヨーグルトをそれぞれ100gと250g食べてもらい、便症状を確認してもらったわけです。

その結果はどうなったのでしょうか?排便回数は次のような結果となりました。

ブルガリアヨーグルトとお通じの回数2

明治ヨーグルトと便の関係より引用

明治ブルガリアヨーグルトに含まれる乳酸菌を摂取中は便の回数が増加しているのがわかります。

そして摂取をやめたあとは再び便の回数が減少していることから、明治ブルガリアヨーグルトに含まれる乳酸菌が排便回数増加に寄与したことがわかります。

また表はありませんが、便秘傾向者ほど際立った変化(改善傾向)が認められる、つまり便秘が酷い人ほど明治ブルガリアヨーグルトに含まれる乳酸菌はより効果的に症状を改善したのです。

次に便の状態(形状)は明治ブルガリアヨーグルト摂取によりどのように変化したのでしょうか?

ブルガリアヨーグルトと便の形状

明治ヨーグルトと便の関係より引用

外観形状は「バナナ状または半練り状」が適正と考えられていますが、上記画像のように便秘傾向者でウンチ形状の改善がみられます

このように明治ブルガリアヨーグルトには便の回数を増やし、便の形状も改善するという効果があることがわかります。

明治ブルガリアヨーグルトは1日何g摂取すれば良いのか?

明治ブルガリアヨーグルトの便秘症状改善効果は1日摂取量が100gでも250gでも差異は見られませんでした。

つまり明治ブルガリア(のむ)ヨーグルトを1日100g摂取すれば、腸内フローラを改善して便秘症状を改善する効果があることがわかります。

また明治ブルガリアヨーグルトの適切な利用方法については国立研究開発法人のHPに掲載されています。

「適切な利用方法」とはトクホの効果を得るために必要な摂取量ですね。

上記HPによれば明治ブルガリアヨーグルトLB81に関しては次のような記載があります。

1日当たり100 g以上を目安にお召し上がりになると効果的です。

また明治ブルガリアのむヨーグルトも同様で次のような記載があります。

1日当たり100 mL以上を目安にお召し上がりになると効果的です

このようなことから、明治ブルガリア(のむ)ヨーグルトの「おなかの調子を整える」効果を得るためには1日100g/100mlを摂取するようにすべきでしょう。

トクホでない明治ブルガリアヨーグルトは効果無し?

ところで明治ブルガリアヨーグルト派生商品のうち、トクホの承認を受けているのは次の3商品しかありません。

  • 明治ブルガリアヨーグルトプレーン
  • 明治ブルガリアのむヨーグルトプレーン
  • 明治ブルガリアCaのむヨーグルト

上記3種類以外の派生商品はトクホの承認を受けていないため、「ひょっとしたら含有される乳酸菌の数が少なく『おなかの調子を整える』効果は無いのでは?」と疑問に思い明治にメールで問い合わせをしました。

メールをして2時間後(早い!)、返信がありましたので概要だけお伝えしておきます。

トクホは商品ごとに申請を行い、同じ「LB81乳酸菌」を使用した商品でも改めて申請をする必要があるため他の商品は申請をしていない。

ただトクホ申請していない商品も同じ乳酸菌が同等含まれている。

実際のメールはもっと丁寧に返信していただいているのですが、概要はこのような内容でした。

推察すると

  • トクホ申請するのも手間とお金がかかる
  • 申請しても商品リニューアルをすると再度申請する必要がある

などの理由によりトクホ申請をしていないのだと思われます。

ですので今回紹介した明治ブルガリアヨーグルト関連商品は全て、乳酸菌がトクホ承認を受けている商品と同じ乳酸菌を同量含有していることから、「おなかの調子を整える」効果は問題なくあるものと思われます。

-乳酸菌の効果
-

執筆者:たぬ

              

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